TULISAN 4 _ BUBUR DURIAN

BUBUR DURIAN

Durian merupakan buah yang menjadi ciri khas Sumatera Utara. Kerap dijadikan oleh-oleh, buah berbau harum ini juga nikmat dijadikan hidangan.

BAHAN:
200 g daging buah durian, proses hingga halus

500 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut

125 g gula pasir

2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

50 g biji berlian warna hijau dan merah*)

1 lembar roti tawar tanpa kulit, potong dadu 1/2 cm

CARA MEMBUAT:
Jerang durian, santan, dan gula pasir hingga mendidih sambil aduk-aduk.

Masukkan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga kental. Angkat. Dinginkan.

Simpan dalam kulkas. Sisihkan.

Saat akan disajikan, taburi biji berlian dan roti. Sajikan dingin.

Biji berlian: Sejenis agar-agar berbentuk butiran kecil berwarna-warni. Dijual di pasar swalayan di bagian makanan dingin, seperti cincau, nata de coco, dll.

Untuk 6 porsi, SELAMAT MENIKMATI :)

SUMBER : http://www.waspada.co.id/index.php?option=com_content&view=article&id=175295:resep-bubur-durian&catid=67:kuliner&Itemid=200

DWI KARTIKA 22210192 – 3EB12